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回想起那個會爆漿的「炸蛋蔥油餅」,真是太邪惡了!





 

(撰文、攝影:研究仔)

回想起那個會爆漿的「炸蛋蔥油餅」,真是太邪惡了!

花蓮行程的最後一站,時間是下午的一點鐘,仔弟等人不斷的提醒我要早點去排隊,
不過當我們一點整開車經過時,竟然連半個人都沒有,於是決定再繞一圈找個車位。

不過沒想到才隔了十分鐘,當我們回到這台黃色的小發財車前時已經是這副模樣了,
這群人到底從哪裡冒出來的阿?

靠近一點瞧,頓時還以為是哪個大明星在這裡,
好多人拿著單眼相機往裡頭拍,其實我們就貢獻了三台單眼~

再靠近一點,就可以看見老闆正努力的桿著蔥油餅,

右手的手臂還帶了手套防止右邊的油鍋燙到自己,

親民的價格,要不要加蛋,當然要!
話說這顆蛋才是整個蔥油餅的精華呢!而且要半生不熟的那種~  

一旁的老闆娘正替炸好的蔥油餅上沾醬,
說到這裡,我們都忘了點餐,這裡要跟旁邊這位小妹妹先點餐,不用排隊的,
她會跟你說你是幾號,叫到號碼再來拿就可以了,

然後捲起來,就完成了~

沒想到才不到十幾分鐘,我們已經排在十幾號之外了,幸好只需等待大約二十分鐘,
話說這條路好幾家蔥油餅店,就屬這家最多節目採訪過、最多網友推薦了,

仔細看旁邊的小招牌上有提供手機電話,這是做什麼用的呢?
在旁邊等待的同時,我發現老闆娘不斷的在接電話,原來是客人打來預訂的呢!
告訴老闆娘需要幾份後,她還會跟你說大約幾分鐘之後過來拿喔!
所以聰明的朋友們,先預訂才是內行的阿!

稍微等待後,我們的蔥油餅好了,

很特別的,裡面就是一顆「炸蛋」!

由於外頭太陽很大,大家把蔥油餅拿回車上慢慢享用,
這炸蛋蔥油餅外皮嚐起來不但又酥又香,配上些許的辣椒醬後,
有一種古早味的感覺,辣得過癮阿!

再來嚐到最精華的地方,也就是會爆漿的蛋黃處,搭配著蔥油餅皮一起享用,
這美味簡直HI到了最高點,簡直就是平民美食的榜樣了~~~ 好後悔沒有一次買兩個阿......
還沒有嚐過的朋友們,記得也把這項美食小吃排進旅遊行程去喲!

--------------------【店家資訊】--------------------

老牌炸蛋蔥油餅
地址:花蓮市復興街102號 (黃色餐車)
電話:0919-288-590
營業時間:13:10~17:00

 

本文榮獲2010痞客邦美食專欄年度十大好文

原文出處在此:大口玩仔麵


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