台南關仔嶺溫泉為台灣唯一的食鹽泉，是經白河大地震之後所造成的。
泉源發自枕頭山、虎頭山、鷲鳳山環抱的滾水溪左側，處於泥質岩層，含沙量少。
關仔嶺溫泉的水質非常特殊，呈灰黑色，夾帶地下岩層泥質與礦物質，因此泉水呈現灰黑色，有『黑色溫泉』或『泥巴溫泉』之稱。
由於當地盛產天然氣與硫磺，泥漿水經過這些天然熱源加溫後滑膩而帶有濃厚的硫磺味，泉水可浴不可飲，浸泡後全身舒暢。而且洗後可令皮膚有柔滑感覺，堪稱天然美容聖品。
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- Sep 30 Wed 2009 15:05
【溫泉智庫】-關仔嶺溫泉
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