回想起那個會爆漿的「炸蛋蔥油餅」，真是太邪惡了！





 

(撰文、攝影：研究仔)

回想起那個會爆漿的「炸蛋蔥油餅」，真是太邪惡了！

花蓮行程的最後一站，時間是下午的一點鐘，仔弟等人不斷的提醒我要早點去排隊，
不過當我們一點整開車經過時，竟然連半個人都沒有，於是決定再繞一圈找個車位。

不過沒想到才隔了十分鐘，當我們回到這台黃色的小發財車前時已經是這副模樣了，
這群人到底從哪裡冒出來的阿？

靠近一點瞧，頓時還以為是哪個大明星在這裡，
好多人拿著單眼相機往裡頭拍，其實我們就貢獻了三台單眼~

再靠近一點，就可以看見老闆正努力的桿著蔥油餅，

右手的手臂還帶了手套防止右邊的油鍋燙到自己，

親民的價格，要不要加蛋，當然要！
話說這顆蛋才是整個蔥油餅的精華呢！而且要半生不熟的那種~  

一旁的老闆娘正替炸好的蔥油餅上沾醬，
說到這裡，我們都忘了點餐，這裡要跟旁邊這位小妹妹先點餐，不用排隊的，
她會跟你說你是幾號，叫到號碼再來拿就可以了，

然後捲起來，就完成了~

沒想到才不到十幾分鐘，我們已經排在十幾號之外了，幸好只需等待大約二十分鐘，
話說這條路好幾家蔥油餅店，就屬這家最多節目採訪過、最多網友推薦了，

仔細看旁邊的小招牌上有提供手機電話，這是做什麼用的呢？
在旁邊等待的同時，我發現老闆娘不斷的在接電話，原來是客人打來預訂的呢！
告訴老闆娘需要幾份後，她還會跟你說大約幾分鐘之後過來拿喔！
所以聰明的朋友們，先預訂才是內行的阿！

稍微等待後，我們的蔥油餅好了，

很特別的，裡面就是一顆「炸蛋」！

由於外頭太陽很大，大家把蔥油餅拿回車上慢慢享用，
這炸蛋蔥油餅外皮嚐起來不但又酥又香，配上些許的辣椒醬後，
有一種古早味的感覺，辣得過癮阿！

再來嚐到最精華的地方，也就是會爆漿的蛋黃處，搭配著蔥油餅皮一起享用，
這美味簡直HI到了最高點，簡直就是平民美食的榜樣了~~~ 好後悔沒有一次買兩個阿......
還沒有嚐過的朋友們，記得也把這項美食小吃排進旅遊行程去喲！

--------------------【店家資訊】--------------------

老牌炸蛋蔥油餅
地址：花蓮市復興街102號 (黃色餐車)
電話：0919-288-590
營業時間：13:10~17:00

 

本文榮獲２０１０痞客邦美食專欄年度十大好文

原文出處在此：大口玩仔麵


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