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《2022 臺北、臺中、臺南 & 高雄米其林指南》八月底公布38間摘星餐廳名單。除了台北,指南名單也首度納入臺南與高雄兩座新城市。美食編特別完整收錄了38間摘星餐廳的部落客試吃真心話,第一篇搶先服務台北地區網友,網友最真實的試吃筆記,訂位之前記得先來看!

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關於米其林指南
 

《米其林指南》必比登推介以及星級餐廳的評選標準全球一致,評審員依據五項全球一致的評估標準評價用餐體驗:食材品質、對味道與烹調技巧的駕馭能力、味道的融合、料理中展現的個性,以及餐飲水準的一致性。

  • 米其林一星:同類別中出眾的餐廳。
  • 米其林二星:廚藝高明,值得繞道前往。
  • 米其林三星:出類拔萃的料理,值得專程造訪。
  • 米其林餐盤:供應美味菜餚的餐廳

 

快速索引

2022米其林一星餐廳【台北】

教父牛排(去年一星)

牡丹(去年一星)

De Nuit(去年一星)

明壽司(去年一星)

富錦樹台菜香檳(松山)(去年一星)

鮨野村(去年一星)

金蓬萊遵古台菜(去年一星)

鮨隆(去年一星)

Impromptu by Paul Lee(去年一星)

T+T(去年一星)

謙安和(去年一星)

天香樓(去年一星)

吉兆割烹壽司(去年一星)

雅閣(去年一星)

LONGTAIL(去年一星)

Holt(新進榜)

明福台菜海產(去年一星)

巴黎廳 1930 X 高山英紀(新進榜)

米香(去年一星)

欣葉 鐘菜(新進榜)

渥達尼斯磨坊(去年一星)

壽司芳(新進榜)

山海樓(去年一星)

彧割烹(新進榜)

2022米其林一星餐廳【台中】

鹽之華(去年一星)

俺達的肉屋(去年一星)

Forchetta(去年一星)

(去年一星)

2022米其林一星餐廳【高雄】

Liberté(新進榜)

承Sho(新進榜)

 

 

2022米其林二星餐廳【台北】

L’ATELIER de Joël Robuchon 侯布雄(去年二星)

祥雲龍吟(去年二星)

logy(去年二星)

態芮 Tairroir(去年二星)

RAW(去年二星)

請客樓(去年二星)

2022米其林二星餐廳【台中】

JL Studio(去年二星)

 

2022米其林三星餐廳【台北】

頣宮(去年三星)

 

2022米其林一星餐廳

 

教父牛排

地址:台北市中山區樂群三路58號(地圖

電話: 02 8501 1838

營業時間:平日12:00–15:00 18:00–22:00,假日12:00–15:30 17:30–22:00

訂位: inline.app

FB:https://www.facebook.com/DannysSteakhouse/

 

 

De Nuit

地址:台北市大安區信義路四段175號(地圖

電話: 02 2700 1958

營業時間:週二三四18:00–22:30,週五六11:00–15:00 18:00–22:30 (週一、日公休)

訂位:  inline.app

官網:https://www.denuit.com.tw/reservation?lang=zh 

 

 

富錦樹台菜香檳

地址:台北市松山區敦化北路199巷17號1樓(地圖

電話: 02 8712 8770

營業時間:平日12:00–15:00, 17:00–22:00,假日12:00–22:00

訂位:inline.app

官網:https://fujintreegroup.com/brand-%E5%8F%B0%E8%8F%9C/

 

 

 

金蓬萊遵古台菜

地址:台北市士林區天母東路101號(地圖

電話: 02 2871 1517

營業時間:平日11:30–14:00, 17:30–21:00,假日11:30–15:00, 17:30–21:00(週一公休)

點餐:foodpanda.com.tw

官網:http://www.goldenformosa.com.tw/bin/home.php

 

 

 

Impromptu by Paul Lee

地址:台北市中山區中山北路二段393號(地圖

電話: 02 2521 2518

營業時間:18:00–22:00(週一公休)

訂位: inline.app

官網:http://www.impromptu.com.tw/

 

 

謙安和

地址:台北市大安區安和路一段1274地圖

電話: 02 2700 8128

營業時間:12:00–14:30, 18:00–21:30(日、一公休)

FB:https://www.facebook.com/qiananhe

 

 

吉兆割烹壽司

地址:台北市大安區忠孝東路四段181巷48號1樓地圖

電話:  02 2771 1020

營業時間:12:00–14:30, 18:00–22:30(週日公休)

訂位:EZtable

FB:https://www.facebook.com/%E5%90%89%E5%85%86%E5%89%B2%E7%83%B9%E5%A3%BD%E5%8F%B8-Kitcho-457993757686807/

 

 

 

LONGTAIL

地址:台北市大安區敦化南路二段174 (地圖)

電話:  02 2732 6616

營業時間:18:00–00:00(週二公休)

訂位:inline.app

FB:https://www.facebook.com/longtail.taipei/

 

 

明福台菜海產

地址:台北市中山區中山北路二段13718-1 (地圖)

電話:  02 2562 9287

營業時間:12:00–14:00, 18:00–21:00

FB:https://www.facebook.com/%E6%98%8E%E7%A6%8F%E5%8F%B0%E8%8F%9C%E6%B5%B7%E7%94%A2-125073280896186/

 

 

 

米香

地址:台北市中山區樂群二路553F地圖

電話:  02 7722 3391

營業時間:11:30–14:30, 18:00–21:30

訂位:inline.app

FB:https://www.facebook.com/grandmayfull.mipon

 

 

渥達尼斯磨坊

地址:台北市中山區建國北路161GF地圖

電話: 02 2500 6832

營業時間:07:00–10:30, 12:00–14:30

訂位:inline.app

FB:https://www.facebook.com/molinodeurdaniz/

 

 

 

山海樓

地址:台北市中正區仁愛路二段94 (地圖)

電話: 02 2351 3345

營業時間:12:00–14:30, 18:00–22:00

訂位: inline.app

官網:https://www.mountain-n-seahouse.com/zh-hant/

 

 

牡丹極上天婦羅

地址:台北市大安區四維路5217地圖

電話:  02 2706 8699

營業時間:12:00–15:00, 18:00–21:30 (週一公休)

訂位:mudantempura.com

官網:https://mudantempura.com/

 

 

 

明壽司

地址:台北市中山區雙城街25巷6之3號地圖

電話:  02 2596 1069

營業時間:平日12:00–14:30, 18:00–22:00,週六18:00–22:00(週日公休)

FB:https://www.facebook.com/%E6%98%8E%E5%A3%BD%E5%8F%B8-194176523926602/

 

 

鮨野村

地址:台北市大安區仁愛路四段300194(地圖)

電話: 02 2707 7518

營業時間:平日12:00–14:00, 18:30–22:00(週一公休)

訂位:inline.app

FB:https://www.facebook.com/nomurataipei

IG:https://www.instagram.com/sushinomura/?fbclid=IwAR2GrapJbE1LQJgGeBFdhqzz2UVSeT4J6Wve1SNRVDGwLEJj_0q0uOdkGZU

 

 

鮨 隆

地址:台北市中山區新生北路二段60-5號(地圖

電話:02 2581 8380

營業時間:週一公休,週二~週日 12:00 - 14:30、18:00-22:00

官網:https://sushi-ryu.business.site/

 

 

T+T餐酒館

地址:台北市松山區敦化北路16511(地圖)

電話:  02 2719 9191

營業時間:12:00–14:30, 18:00–22:00

訂位: reurl.cc

FB:https://www.facebook.com/tt27199191/

 

 

天香樓

地址:台北市民權東路二段中山區41

電話: 02 2597 1234

營業時間:12:00–14:30, 18:00–21:30 (週四、一公休)

訂位: inline.app

官網:https://taipei.landishotelsresorts.com/chinese-trad/dining-detail.php?id=1

 

 

雅閣

地址:台北市松山區敦化北路158 (地圖)

電話: 02 2715 6788

營業時間:12:00–14:30, 18:00–22:00

訂位:sevenrooms.com

官網:https://www.mandarinoriental.com.hk/

 

 

鹽之華

地址:台中市西屯區市政路581-1號 (地圖)

電話: 04 2252 0991

營業時間:平日18:00–22:30,週末12:00–15:00, 18:00–22:30(週一、二公休)

訂位:inline.app

官網:https://www.fleur-de-sel.com.tw/

 

 

Forchetta

地址:台中市西屯區惠中六街152 (地圖)

電話:  04 2255 8111

營業時間:12:00–14:30,18:00–21:30

訂位:forchetta線上訂位

官網:https://www.forchetta.com.tw/

 

 

俺達的肉屋

地址:台中市西區公益路194-1 (地圖)

電話: 04 2325 0588

營業時間:17:00–23:00(週三公休)

訂位:inline.app

FB:https://www.facebook.com/oretachinonikuya/

 

 

澀 Sur-

地址:台中市北區育德路201號 (地圖)

營業時間:平日18:00–22:00,週末12:00–15:00, 18:00–22:30(週一、二公休)

訂位:

FB:https://www.facebook.com/SurCuisine/

IGhttps://www.instagram.com/sur_cuisine/

 

 

2022米其林一星新入榜餐廳

 

今年共有Holt、巴黎廳1930 X 高山英紀、欣葉 鐘菜、壽司芳、彧割烹五家新入榜米其林一星餐廳,相信大家對他們一定很好奇,現在就快來一探究竟!

 

2022新入榜★ Holt

地址:台北市松山區民生東路三段113611 地圖

電話: 02 2545 1113

營業時間:平日8:00–22:30,週六18:00–22:30、週日12:00–15:30, 18:30–22:30(週一和二公休)

訂位:inline.app

官網:https://www.holtrestaurant.com/

 

 

2022新入榜巴黎廳1930 X 高山英紀

地址:台北市中山區民權東路二段412地圖

電話: 02 2597 1234

營業時間:平日18:00–22:00,週末11:30–14:30、18:00–22:00(一二三公休)

訂位:inline.app

官網:https://taipei.landishotelsresorts.com/chinese-trad/dining-detail.php?id=2

 

 

2022新入榜欣葉 鐘菜

地址:台北市中山區樂群二路199 地圖

電話: 02 2532 7373

營業時間:11:30–15:00, 17:00–21:00

點餐:外帶外送

官網:https://www.shinyeh.com.tw/content/zh/brand/Index.aspx?BrandId=11

 

 

2022新入榜壽司芳

地址:台北市大安區忠孝東路四段2161912 地圖

電話: 02 2721 5560

營業時間:12:00–14:30, 18:00–21:30

訂位:inline.app

FB:https://www.facebook.com/sushiyoshitaipei/

 

 

2022新入榜彧割烹

地址:台北市松山區三民路9-1號(地圖

電話: 02 2503 0303

營業時間:12:00–14:30, 18:00–22:00

訂位:inline.app

官網:https://www.facebook.com/yugepeng

 

 

2022新入榜★ Liberté

地址:高雄市前鎮區中華五路802號地圖

電話:07 334 7810

營業時間:週三至日18:30 - 22:00 (週一、二及不定期店休)

訂位:inline.app

IG:https://www.instagram.com/liberte_taiwan/

 

 

2022新入榜★承Sho

地址:高雄市前鎮區中華五路806號,入口位於建盛街,國城賦格大樓正對面2樓地圖

營業時間:週三至日18:30 - 21:45 (週一、二店休)

訂位: inline.app

官網:https://www.sho.com.tw/

 

 

2022米其林二星餐廳

 

L’ATELIER de Joël Robuchon 侯布雄

地址:台北市信義區松仁路28號5樓地圖

電話:02 8729 2628

營業時間:平日11:30 - 14:30、18:00-21:30,週五、六11:30 - 14:30、18:00-22:00

官網:https://www.bellavita.com.tw/cht/store.php?d=38

 

 

Logy

地址:台北市大安區安和路一段1096號一樓地圖

營業時間:週三17:30 - 22:30,週四12:00 - 15:00、17:30-22:30,週五、六、日12:00 - 15:00、17:30-22:30(一、二休息)

定位:logy.tw

官網:https://logy.tw/cn/

 

 

態芮 Tairroir

地址:台北市中山區樂群三路299號6樓地圖

電話:02 8501 5500

營業時間:週一、四12:00 - 14:30、18:30-22:30,週五、六、日12:00 - 14:30、18:30-22:30(二、三休息)

定位:inline.app

官網:https://www.tairroir.com/

 

 

祥雲龍吟

地址:台北市中山區樂群三路301號5樓地圖

電話:02 8501 5808

營業時間:週二至四18:00-21:00,週五、六、日18:00 - 21:00(週一休息)

定位:https://www.nihonryori-ryugin.com.tw/zh/RyBooking.aspx

官網:https://www.nihonryori-ryugin.com.tw/index.aspx

 

 

RAW

地址:台北市中山區樂群三路301號地圖

電話:02 8501 5800

營業時間:11:30 - 14:30、18:00-22:00(週一、二休息)

定位:inline.app

官網:https://www.raw.com.tw/

 

 

請客樓

地址:台北市中正區忠孝東路一段12號17樓地圖

電話:02 2321 1818

營業時間:11:30 - 14:00、18:00-21:00

訂位:位網址

官網:https://www.sheratongrandtaipei.com/websev?lang=zh-tw&ref=pages&cat=2&id=18

 

 

JL Studio

地址:台中市南屯區益豐路四段6892地圖

電話:04 2380 3570

營業時間:平日18:00 - 22:00,週末12:00 - 14:30、18:00-22:00(週一、二休息)

定位:jlstudiotw.com

官網:https://jlstudiotw.com/zh/

 

 

2022米其林三星餐廳

 

頣宮

地址:台北市大同區承德路一段3號17樓地圖

電話:02 2181 9950 #3261

營業時間:11:30 - 14:30、17:30-21:30

定位:inline.app

官網:https://www.palaisdechinehotel.com/tw/restaurant-info.php?id=6

 

 

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